• Mise à jour mercredi 26 septembre 2021     |   
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POIVRE DE SICHUAN, POIVRIER DE SICHUAN, Zanthoxylum piperitum, SANSYO, CLAVALIER, SANSHO, SANSÔ, FAGARA,

Vous envisagez une reconversion ? Vous aimeriez un petit complément de revenu ? Vous souhaitez offrir à vos amis votre poivre de Sichuan en cadeau ? Vous êtes fou de cuisine et des baies de Sichuan ? Vous n'avez confiance qu'en vous-même pour produire bio ? C'est le moment de planter sur votre terrain quelques poivriers de Sichuan. Forts de 30 années de culture du poivrier de Sichuan, du séchage et du conditionnement du poivre de Sichuan, nous vous proposons : "LE PETIT MANUEL DE CULTURE DU POIVRIER DE SICHUAN POUR LA PRODUCTION ARTISANALE" pour démarrer votre culture. Sommaire : Noms Différentes variétés Résistance au froid Terrain Fertilisation Exposition Exigences en eau Maladies Prédateurs Multiplication Formation de la charpente, taille Période et modalités de plantation Emprise au sol, distances de plantation Les fleurs, les fruits Époque de production et temps de travail Parties récoltées Récolte Mondage Séchage se la récolte Aménagement du local Déroulement du séchage Les séchoirs Égrenage Tamisage Tri de la récolte Conservation Aspects économiques Rendements Vendre à qui ? Vente directe Où vendre ? Dynamique de vente Bio ? Pas bio ? Perspectives de développement Recettes, gastronomie, cuisine Autres productions de AROMATIQUES TROPICALES

Dans cet opuscule, nous avons rassemblé toutes nos connaissances sur la culture du poivrier de Sichuan, le traitement de la récolte et le conditionnement du poivre de Sichuan. Que ce soit pour une production artisanale de poivre de Sichuan, pour faire des cadeaux ou pour votre consommation personnelle, les informations contenues dans "LE PETIT MANUEL DE CULTURE DU POIVRIER DE SICHUAN POUR LA PRODUCTION ARTISANALE" vous donneront un maximum de chances pour réussir votre culture.